烹饪艺术
烹饪艺术证书
烹饪艺术证书
烹饪艺术成就证书，重点是就业准备
必修课程:
部门. /No. 标题单元
CULN-001A烹饪必需品-3
CULN-001B蔬菜、豆类和其他淀粉类食品
乳制品，早餐食品，沙拉，开胃菜
烘培，肉类，家禽 & 海鲜3
工作经验单位- 8个单位
工作经验-烹饪-1
工作经验-烹饪-2
工作经验-烹饪-3
工作经验-烹饪-4
必修课程
工作经验单元-8
证书总单位-20
顾问:K. Chlebik
烹饪艺术概述
烹饪艺术成就证书为男性和女性在餐饮服务和酒店行业的入门级职位做好准备. 它包括20个单元的强化烹饪培训. 该课程为学生准备国家餐饮协会的餐饮服务经理服务安全考试. 希望完成圣贝纳迪诺县ROP餐厅培训的学生可以通过本课程完成培训.
学生学习成果
成功完成本课程后，学生将 能够: 1. 清晰地表达酒店行业的关键方面. (机构slo:沟通技巧. 安全管理食品服务和酒店的生产和服务. (机构slo:个人发展，批判性思维技能和道德. 准备并呈现高质量、标准化的食品. (机构slo:个人发展和批判性思维技能. 确定烹饪领域的职业机会. (机构slo:个人发展)
烹饪艺术证书为许多其他奖励奠定了基础, 令人兴奋的, 以及充实的职业生涯.
- 面包师
- 厨师
- 餐饮服务及相关工作人员
- 食品准备工人
- 餐饮服务经理
学生必须完成本专业的必修课程. 通识教育单位、可转换选修课程和总学位单位将因学生而异. 一些考虑因素包括选择完成通识教育领域或可转移选修课程的课程(及其各自的单元), 如果你专业的必修课程也算通识教育领域的课程. 请咨询您的学术顾问，帮助您实现您的教育目标.